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Fricassée de fruits au jus de pain d'épices et de thé

Marier la douceur et les notes acidulées du Rosé d’Anjou avec cette fricassée

Autres appellations conseillées :

  • Cabernet d'Anjou,
  • Rosé de Loire,
  • Vouvray.

Pour 6 personnes

Ingrédients

  • 4 bananes,
  • 1 mangue,
  • 175 g d'ananas,
  • 1 papaye,
  • 3 kiwis,
  • 1 sachet de thé,
  • 2 oranges,
  • 1 tranche de pain d'épices,
  • Une gousse de vanille,
  • 1/10e de litre d'eau.

Pour la préparation du sirop, mettez dans une casserole l'eau et le sucre à chauffer puis faites infuser ¼ d'heure avec le thé, la tranche de pain d'épices et la gousse de vanille. Mettez au réfrigérateur. Poêlez les fruits coupés en morceaux avec le jus des deux oranges. Versez le sirop frais sur les fruits avant de servir.

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